BAUER Roter Veltliner Hinterberg 2022

WEINGUT BAUER

Het belangrijkste geheim van de Hinterberg is de unieke bodemstructuur en de leeftijd van de wijnstokken. De Roter Veltliner groeit op percelen met zeer oude wijnstokken die al in 1973 zijn aangeplant. De wortels hebben zich in de loop der decennia metersdiep door de waailöss- en zandbodems geboord. Dit geeft de wijn zijn zeldzame aromatische diepgang en een zacht-romige vetheid in de mond. De wijngaard vangt overdag veel zonnestraling voor een optimale, suikerrijke rijping van de druiven, terwijl 's nachts koele windstromen uit de omliggende bossen zorgen voor het behoud van frisse zuren.