Barbaresco 'Vigna Faset'

Klik hier voor de wijntechniek

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Barbaresco 'Vigna Faset'. Net als de Barolo, is deze wijn gemaakt van 100% Nebbiolo. Barbaresco is het kleine, toegankelijke broertje van Barolo. 
  Verhaal achter het etiket: De vogeltjes op het etiket komen uit de Langhe regio. De kunstenaar die verantwoordelijk is voor het ontwerp van het etiket, is een goede vriend van de familie. 'Faset' is een regio in het dorp Barbaresco. 'Vigna Faset' betekent letterlijk 'wijngaard in regio Faset'.
• Rode wijn - Krachtig, complex en vol. Mat granaatrood van kleur. Zeer fijn en complex aroma van zwart fruit, hout en viooltjes. Gespierde smaak, tegelijk slank en geconcentreerd met donker fruit, kruidigheid en hout. Uitgebalanceerde zuren en tannines. Afdronk met veel lengte en finesse. Prachtige elegante wijn.
• Onze sommeliers adviseren:

  Goed met langzaam gegaarde vlees en stoofgerechten met kruidige tonen, gekruide BBQ gerechten en gebraden gevogelte, zoals patrijs, met stevige (port) saus. Ook goed te combineren met gebakken of gegrilde lamsrug, haas, zadel, bout en Iberisch varkensvlees met stevige sauzen en krachtige, harde kazen met compôte. Zeker fantastisch met gerechten met truffels (de witte truffel komt uit deze regio) en gerechten met paddestoelen.