Archil Guniava - Dzelshavi Rosé 2024

Élaboré à partir du cépage Dzelshavi à la peau fine, ce vin donne des vins légers et frais, avec une faible teneur en alcool. L'Archil rouge gagne peu à peu notre liste de vins géorgiens préférés, et avec des crus comme le Dzelshavi, il y restera sans doute. D'ailleurs, le Dzelshavi est considéré comme l'un des plus anciens cépages géorgiens, et donc aussi l'un des plus anciens au monde. Il évoque les vins rouges de la Loire et le Pineau d'Aunis, avec ses arômes abondants de fruits rouges et de fleurs, et sa légère structure. Un vin qui nous a conquis !