Amós Bañeres - Sense Nom 2019

Intemporel, élégant. 100 % Garnacha Tinta issu d'un petit vignoble situé à environ 500 mètres d'altitude, planté il y a 70 ans. À l'instar de Les Arrels, le vin orange de Sensa Nom, il est vendangé en plusieurs passages. Le soin et la minutie apportés à son élaboration sont immédiatement perceptibles. Après deux semaines de fermentation avec les peaux et un an d'élevage en vieux fûts, le vin est mis en bouteille sans intervention. Un Grenache dans toute sa splendeur. Ample, fruité, floral, et pourtant savoureux, rond et onctueux. Énergie. Pureté. Peu de mots. Et surtout, pas de nom.