Alves de Sousa Caldas Porto Ruby Special Reserve

Alves de Sousa Caldas Porto Ruby Special Reserve

Een krachtige, klassieke Ruby Port met net dat beetje extra diepgang. Vol donker fruit, soepel zoet en heerlijk “warm” in de afdronk. Perfect voor na het eten, bij chocolade of bij een mooi kaasplankje.

Smaak & karakter

• Geur: rijpe kersen, zwarte bessen, pruimen, een vleugje cacao en zachte kruidigheid
• Smaak: vol en rond, geconcentreerd rood/donker fruit, mooie zoet-zuurbalans
• Afdronk: lang, zacht en verwarmend

Vinificatie

Deze Port wordt gemaakt van traditionele Douro-druiven. De gisting wordt vroegtijdig gestopt door toevoeging van wijnalcohol, waardoor natuurlijke restsuikers behouden blijven. De “Special Reserve” selectie zorgt voor extra concentratie en een rijker mondgevoel dan een standaard Ruby.

Wijn-spijs

• pure/donkere chocolade (brownies, mousse, fondant)
• desserts met rood fruit
• blauwe kaas (bijv. stilton/roquefort) of oude harde kazen
• ook top als avondport, zonder eten

Serveertip

Serveer licht gekoeld op 14–16 °C. Na openen blijft hij (goed afgesloten) nog weken mooi.

Waarom ik ’m graag schenk

Dit is zo’n Port die je makkelijk inschenkt voor gasten, maar waar je zelf ook van blijft nippen. Toegankelijk én rijk, met echt veel fruit en een fijne, zachte structuur.

Tip: wil je ’m extra “smooth”? Zet de fles 20–30 minuten in de koelkast voor het schenken.