Altura - Ansonaco Sole MG 2020

En 2020, les conditions climatiques à Giglio ont entraîné des vendanges tardives pour les raisins Ansonaco. Grâce à une maturation lente et à une grande patience, les fruits de ce millésime ont été récoltés plus tard que d'habitude, et cet Ansonaco, d'une maturité parfaite et d'une robe profonde, a été baptisé Sole, en hommage au soleil. La forte concentration en sucre des raisins a engendré une fermentation très lente, qui a fini par s'arrêter. L'Ansonaco Sole présente ainsi une légère douceur résiduelle, ce qui en fait un vin de garde, mais déjà incroyablement savoureux à l'ouverture de la bouteille… Un vin comme un fauteuil moelleux, idéal pour se laisser aller à la rêverie, de préférence au son d'un bon album hypnotique et psychédélique. Le côté obscur de la semelle ? En magnum, pour le faire vieillir pour l'éternité et ensuite rêver avec vos proches lors d'un anniversaire.