2Naturkinder - Zweite Heimat 2022

Zweite Heimat fait son grand retour, cette cuvée s'appelant autrefois « Wilde Heimat ». Les raisins proviennent des sols du Keuper, riches en craie, marnes, graviers et grès. Cette composition leur confère force et chaleur, tandis que le calcaire assure une belle stabilité à la vigne. Une semaine de macération pelliculaire, douze mois en vieux fûts de chêne, puis six mois supplémentaires en cuve inox apportent maturité et harmonie au vin. Le point fort de Twee Natuurkinderen réside dans l'élaboration de vins digestes, amples et frais en bouche. Malgré une pointe d'épices orientales et des notes presque sichuanaises qui se dégagent du verre, le vin révèle en finale un caractère typique des climats frais. Une sensation comparable à une inspiration et une expiration vives en plein hiver, avec une touche de menthol sur le palais. Devrions-nous en faire des publicités ?