2Naturkinder - Weinschwarmer 2022

Weinschwärmer tire son nom du papillon de nuit néerlandais « Groot Avondrood » (Grand Rouge du Soir). Ce papillon, que l'on trouve dans les vergers de 2Natuurkinder, arbore une robe dont la couleur se rapproche de celle du vin. La macération du Pinot Gris mûr sur ses peaux confère au vin une robe rose-orangée cuivrée. Une petite quantité de Riesling, issu du même verger, est pressée immédiatement et assemblée après neuf mois. L'ensemble repose ensuite neuf mois supplémentaires en vieux fûts de chêne. Ce vin révèle des arômes d'églantier et de pamplemousse, caractéristiques du Pinot Gris.