2Naturkinder - Black Betty 2024

Hourra ! Un rosé rouge léger, épicé et poivré, tout simplement impressionnant ! Certainement pas un vilain petit canard, à notre avis. Il doit d'ailleurs son nom à l'agneau noir « Betty », née dans le vignoble il y a quelques années. Issu de Regent et de Domina, deux cépages peu connus qui produisent des vins à la robe sombre, frais et épicés. Le Regent est pressé directement et élevé en cuve inox, tandis que le Domina bénéficie d'une courte macération pelliculaire et d'un élevage en vieux fûts de chêne. Ensemble, ils donnent naissance à un rosé charpenté et épicé : laurier, cannelle, noix de muscade et une belle acidité. La dégustation lui a attribué trois points d'exclamation et le mot « top » en lettres capitales. En 2022, une pointe de Pinot Noir a été ajoutée pour une touche de rondeur supplémentaire ! Les yeux fermés, on croirait que l'Etna s'est formé à l'est de Francfort il y a quelque 500 000 ans, et que Black Betty provient des pentes germano-etnasiennes…